Blogger Start

Pasca din branza fara aluat

Ingredinete:
1kg de branza de vaci
300g zahar pudra
1 pachet de margarina
1 lamaie
stafide
1 praf de copt
8 oua
faina cat cuprinde
ulei

Mod de preparare:
Bate albusurile spuma cu zaharul. Adauga apoi galbenusurile unul cate unul. Toarna margarina topita si racita putin. Amesteca bine, dupa care pune branza sfaramata, stafidele, coaja rasa de lamaie si praful de copt. Adauga apoi faina pana obtii o compozitie ca o smantana groasa.

Unge o tava sau o forma de tarta cu ulei si tapeteaz-o cu faina si toarna in ea compozitia.

Drob de miel

Ingrediente:
1 prapur de miel; maruntaiele de la un miel(inima, ficat, plaman si rinichi)
5 oua
2 linguri cu ulei
3 legaturi de ceapa verde
1 legatura de marar
1 legatura de patrunjel
sare, piper

Mod de preparare:
Se pun la oparit maruntaiele, se lasa sa dea cateva clocote, se scot pe un tocator de lemn, se lasa sa se racoreasca, apoi se toaca cu un cutit bine ascutit cat mai marunt posibil. Cu putina indemanare, se poate folosi satarul, desi varianta cea mai rapida si comoda este masina de tocat cu sita mare! Tocatura se pune intr-un castron, se adauga ouale batute nitel inainte, ceapa verde, mararul si patrunjelul, toate tocate fin, sare si piper dupa gust.

Bors de miel

Ingrediente:
1kg de sira si gat de miel
2 cepe potrivite
2 legaturi de ceapa verde
1 legatura de morcovi si albitura din cei noi
1 telina mica
1 litru de bors
1 legatura de leustean
1 bucat din ficatul mielului, matele subtiri bine spalate
sare

Mod de preparare:
Se pun la fiert in apa rece cu sare, ceapa uscata, telina, morcovul si albitura, curatate si taiate cubulete nu foarte mici. Se spala bine, cu apa rece, carnea de miel, se portioneaza, apoi se adauga in oala. Se lasa sa fiarba vreo 30 de minute, apoi se adauga matele taiate, aproximativ 2 cm lungime, si ficatul. Se lasa sa mai fiarba inca un sfert de ora, dupa care se adauga borsul si ceapa verde tocata marunt.

Muschi de miel cu rozmarin

Ingrediente:
1 muschi de miel cu coaste
1 lamaie
5-6 catei de usturoi
1 ceasca cu vin alb
sare, piper
cimbru, rozmarin
ulei de masline

Mod de preparare:
Curata bine carnea de miel de pielite, iar costele taiele in asa fl incat sa aiba o lungime de 8-10 cm. Unge carnea cu zeama de lamaie din belsug, presara deasupra cimbru, rozmarin, sare si piper si, dupa ce o stropesti si cu jumatate din cantitatea de vin, las-o la marinat pana a doua zi sa patrunda toate aromele.

Cand e gata, scoate muschiul din marinata, aseaza-l in tava, prepara un mujdei de usturoi si unge carnea de miel.

Cimbru de gradina

E cel folosit pe post de planta aromatica in bucatarie. Calitatile de mare terapeut il fac indispensabil pentru urmatoarele probleme de sanatate: tuse convulsiva - se recomanda infuzia de cimbru; receala si stari febrile - se fac bai calde in care s-a turnat infuzie; indigestie si gastrita - se ia inainte de masa putina pulbere de planta sau se bea imediat dupa o cana de infuzie; flatulenta - se face o cura de 2 saptamani cu infuzie; frigiditate - cele care sufera de lipsa apetitului sexual trebuie sa faca o cura de 2 luni cu infuzie de cimbru sau sa ia in fiecare zi cate 10 picaturi de tinctura de planta; amenoree - infuzia regleaza ciclul menstrual; plagi - infuzia este foarte buna pentru a curata ranile.

Cimbru de cultura

Este un remediu foarte bun pentru afectiunile respiratorii, dar si pentru durerile reumatismale. In afara de asta, medicina naturista il mai foloseste si in urmatoarele situatii: colita de fermentatie - se inghite o lingura de pulbere de cimbru de 2-3 ori pe zi, timp de 2 saptamani; parazitii intestinali - se prepara decoct de cimbru si se ia cate o lingurita din el de 3 ori pe zi; bronsita si tuse - se trateaza cu infuzie de cimbru; astm bronsic - se fac inhalatii cu ulei volatil; circulati periferica proasta - se maseaza picioarele cu ulei volatil de cimbru sau se fac bai calde in care s-au turnat cateva picaturi de ulei; reumatism - se pun cataplasme calde cu infuzie pe zona dureroasa; infectie urinara - se iau 3 picaturi de ulei pe zi, timp de 2-3 saptamani.

Cimbrisor

Inrudit cu cimbrul, cimbrisorul poate fi folosit si pe post de condiment, dar are si veleitati terapeutice care-l recomanda pentru: crampe abdominale si durereri mestruale - se beau 2-3 cani de infuzie pe zi; boli ale sistemului nervos - se face o cura cu infuzie care trebuie sa dureze mai multe saptamani; tuse convulsiva - calmeaza spasmele respiratorii si ajuta la expectoratie; epilepsie - se face o cura cu infuzie de cimbrisor care trebuie sa dureze tot anul. O data la 2-3 saptamani se pace o pauza de 10 zile; raceala si gripa - se bea sirop de cimbrisor; reumatism; alcoolism - din sfert in sfert de ora, pe timpul zilei, persoana dependenta de alcool trebuie sa bea cate o jumatate de pahar de infuzie.

Cicoare - ce afectiuni trateaza

Cicoarea e cunoscuta mai ales ca inlocuitor al cafelei datorita propietatilor ei tonice. In medicina naturista este buna pentru: dischinezie biliara si hepatita cronica - infuzia de cicoare stimuleaza functiile hepatice; diabet - regleaza nivelul de glicemie. Se bea cate o ceasca de decoct inainte de masa; constipatie - se bea cate o ceasca de infuzie inainte de masa, in fiecare zi; fovorizeaza digestia; afectiuni respiratorii - infuzia de cicoare ajuta la expectoratie, calmand totodata tusea seaca; astenie sau stari de nervozitate; in uzul extern, compresele de decoct sau infuzie de cicoare trateaza furunculoza si acneea; detoxifiaza organismul si ajuta la remineralizarea lui - se ia cate o lingurita de sirop de cicoare de 2-3 ori pe zi.

9 Leacuri de tratat gastrita

Ca orice boala a stomacului, gastrita este insotita de un sir lung de simptome suparatoare, de la dureri in partea superioara a abdomenului, sub osul sternului, pana la balonare, greata, diaree sau gust neplacut. Cauzele acestei boli sunt si ele multiple, o alimentatie necorespunzatoare, consumul de medicamente in exces sau stresul, fiind doar cateva. Sunt cateva remedii pe care natura ti le pune la indemana pentru a tine sub control neplacutele crize de gastrita.

Ceaiuri de folos

Ceaiul de galbenele - pentru ca sunt un cicatrizant de exceptie, antiseptic si antibacterian, galbenelele ajuta la refacerea mucoasei gastrice, mai ales in cazul ulcerului. Trebuie sa bei 2 cani pe zi, de preferat pe stomacul gol.

Ce afectiuni trateaza Chimenul

Pentru ca are in compozitie un ulei volatil denumit carvon, chimenul actioneaza in primul rand asupra tractului gastrointestinal. Alte recomandari: bronsita astmatiforma - infuzia de chimen fluidifica secretiile bronsice; colici - mai ales la sugari; mareste secretia de lapte la femeile care au nascut de curand; combate inflatiile intestinale si mai ales balonarea
- se bea infuzie de chimen asociata cu infuzie de anason, cate 2 cani pe zi; lipsa poftei de mancare - se bea cate o jumatate de cana de infuzie inaintea meselor principale.

Pe langa stimularea apetitului, are si marele rol de a usura digestia; intareste imunitatea si combate raceala.