Musaca de cartofi cu soia
Musaca de cartofi cu soia
Ingrediente:
1kg de cartofi
4 linguri de margarina
250g soia granule
3 cepe
2 linguri cu pasta de tomate
3 linguri cu pesmet
1 legatura de patrunjel
sare, piper si ulei
Mod de preparare:
Inmoaie granulele de soia in apa cu sare si putin piper, timp de 30 minute. Spala bine cartofii si fierbe-i in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, scoate-i pe un platou, lasa-i sa se raceasca putin, dupa care curata-i de coaja. Trece-i apoi print-o sita sau zdrobeste-i cu mixerul. Adauga margarina si subtiaza piureul astfel obtinut cu putina zeama in care au fiert cartofii.
Separat, curata ceapa, tai-o marunt si caleste-o in ulei impreuna cu soia inmuiata. La final, adauga pasta de tomate si verdeata fin tocata. Intr-un vas uns cu margarina si tapetat cu pesmet aseaza un strat de piure de cartofi, apoi amestecu de soia si deasupra restul de piure de cartofi.
Lasa la cuptor pana se rumeneste deasupra.
Sa aveti Pofta.
