Retete Vegetariene

Musaca de cartofi cu soia

Musaca de cartofi cu soia

Ingrediente:
1kg de cartofi
4 linguri de margarina
250g soia granule
3 cepe
2 linguri cu pasta de tomate
3 linguri cu pesmet
1 legatura de patrunjel
sare, piper si ulei

Mod de preparare:
Inmoaie granulele de soia in apa cu sare si putin piper, timp de 30 minute. Spala bine cartofii si fierbe-i in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, scoate-i pe un platou, lasa-i sa se raceasca putin, dupa care curata-i de coaja. Trece-i apoi print-o sita sau zdrobeste-i cu mixerul. Adauga margarina si subtiaza piureul astfel obtinut cu putina zeama in care au fiert cartofii.

Covrigei pufosi

Covrigei pufosi

Ingrediente:
500g faina
250g margarina
50g zahar
40g drojdie
1/2 cescuta cu apa
1 lamaie
1 lingurita cu scortisoara
5 lingurite cu susan
1/2 lingurita cu sare
4 linguri cu margarina pentru uns

Mod de preparare:
Dizolva drojdia in apa calduta. Separat, cerne faina pe masa de lucru sau intr-un castron. Fa in mijloc o gropita in care pune drojdia dizolvata, margarina, zaharul, sarea si putina coaja de lamaie. Framanta bine toate aceste ingrediente si lasa aluatul sa creasca la loc caldut. Presara pe masa putina faina amestecata cu scortisoara si din aluat pregateste covrigei de dimensiuni potrivite.